食品企業(yè)實(shí)驗室設計、裝飾與施工

根據目前食品檢驗實(shí)驗室建設的需要，提出了實(shí)驗室建設的原則，并從科學(xué)設計、優(yōu)化區劃、基本要求、特殊要求等方面總結了實(shí)驗室建設中應注意的問(wèn)題。實(shí)驗室凈化確保手術(shù)臺潔凈度達標，一般多采用垂直層流式效果較好　層流手術(shù)室是一個(gè)"正壓"環(huán)境，其空氣壓力根據其不同區域（如手術(shù)間、無(wú)菌準備間、刷手間、麻醉間和周?chē)蓛魠^域等）潔凈度不同要求而不同。實(shí)驗室建設不同級別的層流手術(shù)室其空氣潔凈度標準不同，例如國內標準I級層流手術(shù)室的標準為潔凈度5級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤100顆或每升空氣中≤3.5 顆。II級層流手術(shù)室的標準為潔凈度6級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤1000顆或每升空氣中≤35顆。III級層流手術(shù)室的標準為潔凈度7級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤10000顆或每升空氣中≤352顆。依次類(lèi)推。實(shí)驗室設計裝修、無(wú)菌試驗室、生物安全實(shí)驗室必須保證人身安全、環(huán)境安全、廢棄物安全和樣本安全，能長(cháng)期而安全地運行，同時(shí)還為需要實(shí)驗室工作人員提供一個(gè)舒適、而良好的工作環(huán)境。

隨著(zhù)國家食品質(zhì)量監督工作的加強，省、地、縣三級電力設計不僅要滿(mǎn)足當前的要求，還要為食品檢測實(shí)驗室的重點(diǎn)支持預留一定的電力。如何建立食品檢測實(shí)驗室，確保后續設備的正常使用。目前還沒(méi)有統一的標準?？偨Y了實(shí)驗室建設的原則和要求。

食品檢驗實(shí)驗室基本要求

一、配電系統　

1.權力分配。實(shí)驗室工作期間不應停電。應采用雙電源供電。備用電源或不間斷電源(UPS)可以在停電時(shí)自動(dòng)切換，以保證關(guān)鍵設備的供電，保證實(shí)驗室的安全運行。配備消防設施，如果消防要求很高，還可以安裝儲水罐和水泵。不使用水滅火的房間可配備實(shí)心滅火器和阻燃材料裝飾。

2.所需照明。實(shí)驗室應采用目視燈照明，照度不小于實(shí)驗室建設的基本原理16W，mz。并且應該有一個(gè)防護罩來(lái)防止化學(xué)煙霧的侵蝕。建議在建設相關(guān)食品檢測實(shí)驗室時(shí)，應遵循節約原則，制作格柵熒光燈，并將燈管直接安裝在實(shí)驗平臺上方，確保實(shí)驗室工作人員能夠在實(shí)驗室內操作相關(guān)的防護措施，確保實(shí)驗室的安全和人員的保護，盡量不受陰影的影響。主要目的是保護實(shí)驗室人員和儀器，確保實(shí)驗室的安全，減少環(huán)境污染，確保最大限度地共享檢查資源，并確保檢查過(guò)程與計算機網(wǎng)絡(luò )、電話(huà)等配套。

三。弱電系統配置。實(shí)驗室弱電主要有兩種類(lèi)型：一種是計算機，另一種是應急備用電源。有序，保證試驗結果的準確性和可靠性，盡量節約資源和能源。

二.供水、排水和防火系統

1.供水和排水要求。屬于實(shí)驗室基礎設施建設部分的消防應在實(shí)驗室建設期間按實(shí)驗室功能設計，并保證給排水。第二次裝修前應安裝到位，這樣在設計階段，在根證書(shū)的整體使用的前提下，考慮到特殊，提前意識，滿(mǎn)足當前和根據不同的功能區域。特殊要求，如實(shí)驗室供水，應確保未來(lái)擴展的需要。特別是壓力，水質(zhì)和水，電，通風(fēng)等數量。此外，不同的實(shí)驗室應根據特殊考慮返回。在實(shí)驗室建設中，應設計和施工人員和實(shí)驗需要，并設計相應的排水系統。設計依據是與排放廢水的實(shí)驗室人員充分溝通，以確保實(shí)驗室的科學(xué)設計。污染程度，性質(zhì)，成分設置。

2.所需消防經(jīng)費。除了實(shí)驗用水和生活用水外，還應在食品檢測實(shí)驗室中使用該實(shí)驗室，該實(shí)驗室可根據其功能劃分不同的反水供應系統。