凈化車(chē)間裝修運行需從哪些方面著(zhù)手

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食品安全一直都是老面姓最關(guān)心的問(wèn)題，所以現在越來(lái)越多企業(yè)都會(huì )把食品安全質(zhì)量放在第一位，凈化車(chē)間會(huì )從各個(gè)方面細節考慮凈化車(chē)間的施工和安裝。 現在社會(huì )上出現可很多食品新

　　食品安全一直都是老面姓最關(guān)心的問(wèn)題，所以現在越來(lái)越多企業(yè)都會(huì )把食品安全質(zhì)量放在第一位，凈化車(chē)間會(huì )從各個(gè)方面細節考慮凈化車(chē)間的施工和安裝。

　　現在社會(huì )上出現可很多食品新聞，像現在的嬰兒奶粉問(wèn)題等等，針對這一問(wèn)題，我們那必須控制在食品生產(chǎn)鏈中“微污染”這個(gè)環(huán)節，“微污染”包括：?jiǎn)T工新陳代謝物、手部細菌、車(chē)間環(huán)境細菌、地面揚塵中霉菌、空調滋生細菌等輕微污染源的總稱(chēng)，其中任一點(diǎn)若控制不當，均可導致食品在保質(zhì)期內霉變或腐敗。因此，提醒您：為了嚴格控制食品生產(chǎn)過(guò)程中微污染源，凈化車(chē)間請務(wù)必從以下幾點(diǎn)著(zhù)手：

　　1、生產(chǎn)過(guò)程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無(wú)破損、不透水，當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

　　2、控制生產(chǎn)操作人員自身新陳代謝物最直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。

　　3、進(jìn)入凈化車(chē)間員工，必須要具備有達成高潔凈度標準，并要維持最好狀態(tài)的觀(guān)念。

　　4、員工進(jìn)入凈化車(chē)間數目以維持最小限度為原則（愈小愈好），并須依凈化車(chē)間進(jìn)出標準流程進(jìn)出潔凈室。出則相反方向進(jìn)行，唯不需經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。