食品加工車(chē)間的凈化等級標準主要包括以下幾個(gè)等級：百級、萬(wàn)級、十萬(wàn)級和百萬(wàn)級?。這些等級是根據空氣中顆粒物的數量來(lái)劃分的，具體標準如下：

• ?百級（Class 100）?：每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過(guò)100個(gè)。這種等級適用于對潔凈度要求極高的生產(chǎn)環(huán)境，如集成電路、微處理器等高科技領(lǐng)域?1。

• ?千級（Class 1000）?：每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過(guò)1000個(gè)。適用于醫療器械、藥品、食品等對潔凈度要求較高的領(lǐng)域?1。

• ?萬(wàn)級（Class 10000）?：每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過(guò)1萬(wàn)個(gè)。適用于汽車(chē)零部件、機械設備、食品加工和檢驗室等行業(yè)?1。

• ?十萬(wàn)級（Class 100000）?：每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過(guò)10萬(wàn)個(gè)。適用于家具、建材、一些輕工業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)等對潔凈度要求相對較低的生產(chǎn)環(huán)境?1。

• ?百萬(wàn)級（Class 300000）?：每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過(guò)30萬(wàn)個(gè)。這種等級適用于對潔凈度要求非常低的生產(chǎn)環(huán)境?1。

空氣質(zhì)量標準

食品加工車(chē)間的空氣質(zhì)量應符合GB/T 14644-2019《潔凈室與潔凈區》中規定的潔凈度等級?？諝庵械奈⑸飻盗繎陀?00CFU/m3，灰塵顆粒和異味也應達到相應要求。某些對空氣潔凈度有特殊要求的食品檢驗過(guò)程，應設置潔凈工作臺?2。

溫度和濕度要求

車(chē)間的溫度一般控制在15℃~25℃，相對濕度保持在40%~60%。具體溫度和濕度的調節應根據生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行?2。

照明和噪音要求

車(chē)間的照明亮度需滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，輔助工作室、走廊、緩沖室等區域的照度值不宜低于100lx，必要時(shí)可設置局部照明。噪音不得超過(guò)65dB(A)，其他等級潔凈用房的噪聲級不應大于60dB(A)?2。

設施和設備要求

車(chē)間的設施和設備應采用高效的過(guò)濾器和凈化器，確?？諝赓|(zhì)量符合標準要求。通風(fēng)系統應設計合理，應用專(zhuān)業(yè)的送風(fēng)/回風(fēng)/排風(fēng)系統進(jìn)行循環(huán)通風(fēng)和提供新風(fēng)，換氣量應符合規定標準。表面材料應易于清潔和消毒，地面應防潮、防滑、易于清潔，墻面和天花板應平整、無(wú)縫隙?2。